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 Contents1 淡水で生活している魚は海水で生きられない11 淡水魚の体内の塩分濃度12 淡水の中で魚はどのような変化がおきているのか13 淡水魚を海水へ入れると2 海と淡水と両方に棲める魚21 海で生まれる波と一緒に沖の海水が河口に押し寄せるため高い塩分濃度を維持していると推測されます。 （2）測定場所変化 次に河口部分から100m位？川の内側まで測定場所を変えて塩分濃度を測定しました。 気象条件凪で川の水量は少ない。中潮実際は、海水 約35％に対して、醤油 約16％。 醤油のほうが圧倒的に高いのです。 約5倍多い計算になるのですが、口にいれた感じはそんな違いには感じないはずです。 それは、うま味成分であるアミノ酸や糖分、有機酸などのたくさんの成分が含まれていて、複雑に絡み合っていることによって塩からさを感じさせないというわけです。 醤油に含まれる成分の多様 海水を調べる 海洋観測機器 研究船 施設 設備 Jamstecについて 海洋研究開発機構 海水の塩分濃度 変化